生產(chǎn)黃桃、蘋果罐頭等水果罐頭時(shí)，需要將水果去皮。 生產(chǎn)黃桃罐頭的傳統(tǒng)去皮機(jī)是一個(gè)圓柱形的不銹鋼外殼，上面開有孔。 在制作過程中，圓柱殼作圓周運(yùn)動(dòng)，使淋過堿液的黃桃皮慢慢脫落，從而達(dá)到水果罐頭去皮的效果。 這種結(jié)構(gòu)的缺點(diǎn)是滾筒同向滾動(dòng)，所以去皮效果不好，果皮容易粘在滾筒上，影響水果的去皮效果。

       針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種去皮效果好的水果去皮機(jī)的改進(jìn)結(jié)構(gòu)。該結(jié)構(gòu)包括滾筒和伸縮桿，所述的滾筒為半圓形，且滾筒上設(shè)置圓孔，圓孔直徑為2~4cm，每?jī)蓚€(gè)圓孔之間的相距3~5cm，滾筒內(nèi)側(cè)的每個(gè)圓孔周圍有凸起，滾筒的兩個(gè)側(cè)邊套接在伸縮桿上，滾筒與水平面呈30°角，高起的—端為接果端，低下的一端為出果端。特征在于，在生產(chǎn)時(shí)滾筒為左右擺動(dòng)和前后擺動(dòng)相結(jié)合運(yùn)作，滾筒左右擺動(dòng)時(shí)，水果皮和果肉逐漸松動(dòng)并初步分離，前后擺動(dòng)使果皮和果肉徹底分離。

       改進(jìn)后的水果去皮機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，去皮效果好，且機(jī)器去皮，降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率。